Non i classici gnocchi di patate, ma alla romana: la ricetta di Benedetta Rossi per un primo piatto delizioso e gustoso

Scopri come preparare gli gnocchi alla romana con la ricetta di Benedetta Rossi: primo piatto delizioso e filante. 

Se stai cercando un primo piatto sfizioso e diverso dai classici gnocchi di patate, questa ricetta di Benedetta Rossi, amatissima cuoca del web, fa proprio al caso tuo. Si tratta degli gnocchi alla romana, una versione davvero sfiziosa dei classici gnocchi. Grazie alla gratinatura in forno riescono a sprigionare un sapore ed una consistenza unici. Vengono preparati con semolino, latte e formaggio, e per questo riescono a dare cremosità ad ogni morso.

Scopri la ricetta passo passo per preparare gli gnocchi alla romana di Benedetta Rossi. Con questi semplici passaggi otterrai un risultato strepitoso.

Gnocchi alla romana: gusto e croccantezza con la ricetta di Benedetta Rossi

Ecco tutto ciò che serve per preparare questo piatto delizioso e unico. Bastano pochi e semplici ingredienti e nasce la magia.

Ingredienti per 4 persone:

• 200 gr di semolino
• 700 ml di latte vaccino o vegetale
• 1 tuorlo
• 70 gr di burro
• 100 gr di formaggio grattugiato
• Noce moscata q.b.
• Sale fino q.b.

Procedimento:

1. Riscaldare il latte: per prima cosa versare il latte in una pentola capiente e, una volta messo sul fuoco, scaldarlo senza portarlo ad ebollizione.
2. Preparare il composto: una volta che il latte è caldo aggiungere il semolino e mescolare con energia. Cuocere per circa 10 minuti, continuando a mescolare. A questo punto aggiungere il tuorlo, metà del formaggio grattugiato, 50 gr di burro e la noce moscata. Continuare a mescolare per evitare grumi e togliere la pentola dal fuoco.
3. Formare gli gnocchi: a questo punto versare il composto su un foglio di carta forno e, aiutandosi con un cucchiaio, stendere il tutto, fino a creare uno spessore di circa 2 cm. Lasciar raffreddare e compattare bene. Procedere poi a formare gli gnocchi a cerchio con un coppapasta o, in alternativa, un bicchiere stretto.
4. Assemblaggio: dopo aver formato gli gnocchi, posizionarli leggermente sovrapposti in una teglia di ceramica abbastanza capiente. Cospargere poi la superficie con un abbondante spolverata di formaggio grattugiato e dei pezzetti di burro.
5. Cottura: una volta pronti, infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Ecco pronti i tuoi gnocchi alla romana firmati Benedetta Rossi. Sono una vera delizia in grado di unire la cremosità degli gnocchi alla croccantezza della cottura al forno. Questo semplice piatto è in grado di conquistare anche i palati più esigenti, grazie al suo gusto straordinario. Non ti resta che provarli e gustarli durante un pranzo o una cena in compagnia: farai un figurone.