“Ho risolto prendendo questa decisione”, le parole di Mario Parlato, patron del ristorante ‘La terrazza delle Sirene’
A mali estremi, estremi rimedi. Se in vista della stagione estiva si fa fatica a trovare camerieri per il proprio ristorante è necessario attrezzarsi e così ha fatto un imprenditore di Sorrento.
Mario Parlato, patron del ristorante ‘La terrazza delle Sirene’ del panoramicissimo Circolo dei Forestieri, stanco della affannosa ricerca di camerieri, alla fine ha ‘assunto’ due robot per servire i suoi clienti.
Il ristoratore: “I ragazzi sono interessati ai week end liberi, i robot non hanno pretese”
“Quando i ragazzi vengono a colloquio – racconta Parlato – molti sono più interessati ai week end liberi che al servizio, quando invece il nostro è un lavoro che si svolge per lo più quando gli altri sono in vacanza e nei giorni di festa. Visto che i robot non hanno pretese, ho risolto prendendo questa decisione”.
Ma non tutti condividono l’idea, evidenzia Ansa. “Sorrento – osservano i critici – ha il culto dell’accoglienza, anche un caffè servito nei bar ha uno charme particolare. Dal Grand Tour (il viaggio compiuto in vari paesi europei, tra Settecento e Ottocento, dai giovani aristocratici che completavano così la loro formazione culturale – ndr) i sorrentini sanno come trattare gli stranieri”. Ma Parlato precisa che i robot non rimpiazzeranno mai i camerieri in carne ed ossa. Si tratta solo di un ausilio, precisa: possono accompagnare i clienti al tavolo, portare le pietanze e le bevande, “ma la gentilezza e la simpatia di chi svolge questo lavoro con passione sono insostituibili”.
